ANIMA DI PRIMITIVO
annata 2017
PRIMITIVO DI MANDURIA
Denominazione di Origine Protetta
ROSSO
14,50% Alc.
L'Anima è l'essenza del vitigno, la sua espressione più autentica.
Vinificazione in acciaio, evoluzione in barrique in rovere per 6-8 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia.
Per aperitivi e con carni rosse, formaggi e primi piatti rossi o scuri.
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BIBENDA - GUIDA FIS 4/5 grappoli
“Veste rubino con lampi porpora. Naso che rappresenta un trionfo di profumi boschivi di piccola frutta rossa: visciola, mirtillo selvatico, mora, ribes nero si intrecciano in morbide e sinuose onde dai toni speziati di cioccolato fondente, cannella, peperoncino. In bocca risulta voluttuoso e si espande morbidamente nel palato. Tannini bene integrati e finale lungo. Matura due mesi in barrique - Abbinamento: Coscia di agnello al forno al profumo di ginepro"
DOCTOR WINE DANIELE CERNILLI 93/100
"Da uve primitivo, affina in acciaio per poi maturare in legni grandi. Colore rubino molto cupo. All'olfatto offre note eleganti e tipiche del vitigno; prugna, gelso nero, tamarindo accompagnate da note affumicate. In bocca è un'esplosione di forza con tanta materia, morbido e caldo con un finale profondo che riporta note tostate e balsamiche."
WINESCRITIC 90/100
"Fragole mature, confettura di prugne e vaniglia dolce in questo giovane primitivo. Corpo pieno, tannini soffici e delicati ed un finale ampio e di buon volume. Succoso e brillante. Bevi ora fino al 2022."
VITAE - GUIDA AIS 3/4 VITI
PROSIT - GUIDA ONAV 2/3 PROSIT