ANIMA DI PRIMITIVO - Cantina Sanpaolo
Annata 2021
L'Anima è l'essenza del vitigno, la sua espressione più autentica.
Descrizione:
- 100% Primitivo di Manduria DOP
- Vinificazione in Acciaio: Una tecnica moderna che esalta la freschezza e la fruttuosità del Primitivo, in acciaio per 15 giorni a temperatura controllata di 25°C senza l'utilizzo di raspi.
- Affinamento in Barrique: Un riposo di 4 mesi in barrique di rovere francese conferisce al vino complessità ed eleganza.
- Affinamento in Bottiglia: Un ulteriore periodo di riposo permette al vino di armonizzare i suoi sapori e raggiungere la massima espressione.
Colore: Rubino vivo e limpido.
Profumo: Un caleidoscopio di aromi che spazia da note di frutta matura (more e visciole) a sentori speziati (carruba, cumino) e note balsamiche (eucalipto).
Gusto: Complesso e avvolgente, con tannini vellutati e una persistente scia sapida finale.
Il connubio perfetto tra tradizione e innovazione, un vino che stupisce e conquista ad ogni sorso. Perfetto per accompagnare aperitivi, carni rosse, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.
Premi
Annata 2021:
Mundus Vini 2024
Grand Gold Medal & Best of show
GAMBERO ROSSO BEREBENE 2024
Premio Nazionale "MIGLIOR VINO ROSSO QUALITÀ PREZZO"
GAMBERO ROSSO VINI D'ITALIA 2024
2 BICCHIERI ROSSI
Buona materia e tenuta, con note di frutti di bosco e spezie.
FIS BIBENDA 2024
4 GRAPPOLI
Rubino vivo, limpido. Nel calice si apre con note di frutta matura, more e visciole, carruba, cumino, eucalipto.Complesso anche al palato per coerenza dei profumi con il gusto. Avvolgente e caldo, tannini vellutati e scia sapida finale. Persistente.
AIS VITAE 2024
3 VITI