MOROS
annata 2016
SALICE SALENTINO DOP RISERVA
"Un vigneto, una cantina, un vino."
UVE 95% NEGROAMARO 5% MALVASIA NERA
ROSSO
14% Alc.
Vino “cru” ottenuto da un singolo vigneto coltivato ad alberello.
Vinificazione in acciaio, evoluzione in barrique in rovere di primo passaggio per 12 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.
Si abbina con carni rosse e formaggi stagionati. Ideale vino da meditazione.
GUIDA BIBENDA - GUIDA FIS - 4/5 grappoli
“Rubino luminoso con avvisaglie granato. Panorama olfattivo di ampie proporzioni che si svela con mora e marasca, viole appassite, macchia mediterranea con bacche di mirto, Striature ematiche impreziosite dalla cornice balsamica di pepe di Sichuan e tabacco cubano. Al sorso è pieno ma dinamico con energica progressione fresco sapida, fitta e vellutata trama tannica e lungo finale carico di coerenti ritorni varietali finemente speziati. Vinifica in acciaio e matura tra acciaio e barrique. - Abbinamento: salsicce salentine.”
GUIDA VINI D'ITALIA - GAMBERO ROSSO - 2/3 bicchieri
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - Gold Medal
BLUE LIFESTYLE by Anthony Dias Blue - 93/100