JACARANDO 'LO SPUMANTE' BLANC DE BLANCS
Spumante di Qualità - Pas Dosé - Cantina Sanpaolo
Caratteristiche:
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Vino Spumante di Alta Qualità
- Blanc de Blancs da uve 100% Falanghina
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Alcol: 12,5%
- Metodo Charmat
- Affinamento: piú lunga presa di spuma, 9 mesi di permanenza sui lieviti per un perlage fine e gusto più complesso
- Pas Dosé: zuccheri pressoché totalmente utilizzati dai lievit. No aggiunte
Premi
Bibenda (FIS) 2021
3 Grappoli
Paglierino. Perlage fine e persistente con naso incentrato su frutta a polpa bianca e fiori come mughetto, margherite, agrumi, erbe aromatiche e nuance minerali. Sorso morbido ed invitante con buona spalla acida e adeguata sapidità. Buona la persistenza che sfuma in sensazioni agrumate. Metodo Charmat. Abbinamento consigliato: Frittata con le cipolle, Frittura di calamari.
Vitae (AIS) 2021
2 Viti