Bianco di Negroamaro - Claudio Quarta Vignaiolo Shop
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Bianco di Negroamaro

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Novità assoluta!

BIANCO DI NEGROAMARO

annata 2019

Negroamaro 100% vinificato in bianco

vinificazione in acciaio


Una sfida, un ossimoro, l’armonia dello yin e dello yang: benvenuto al nostro Bianco di Negroamaro! Questo nuovo vino (annata 2019) è prodotto in quantità minime (3300 btg), utilizzando metodi estremamente selettivi e una meticolosa attenzione nei processi.

Claudio Quarta utilizza per tutti i vini solo la prima spremitura dell'uva, mentre per il Bianco di Negroamaro è stata usata soltanto la prima metà della prima pressatura. Brillante, con un'attraente nuance oro rosa, è un vino eccezionalmente complesso, con ricche note di acacia e gelsomino. Rivela una nuova, densa, rotondità, accompagnata da una freschezza primaverile che richiama i sentori di camomilla e mimosa e allieta le papille gustative dopo il sorso, equilibrando la ricchezza e la potenza e lasciando una sensazione di freschezza piena.


Un vino gastronomico al suo culmine, che sembra unire lo “yin” con lo “yang”. Ossimorico ed emozionante. La complessità e la potenza di questo interessante vino ne fanno un partner perfetto per piatti di diversa intensità di gusto. Da un buon primo ai frutti di mare a tutta la cucina di mare, dai risotti bianchi ai formaggi. Sarà interessante esplorare nel tempo come saprà abbinarsi a formaggi stagionati e piatti di maggiore intensità.

Provalo subito!

E per gli amanti del #Negroamaro in tutte le sue forme e tonalità:
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  • Bianco di Negroamaro
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  • Anima di Negroamaro

gli altri nostri vini da uve 100% Negroamaro!