MOROS
annata 2018
SALICE SALENTINO DOP RISERVA
"Un vigneto, una cantina, un vino."
UVE 95% NEGROAMARO 5% MALVASIA NERA
ROSSO
15% Alc.
Vino “cru” ottenuto da un singolo vigneto coltivato ad alberello.
Vinificazione in acciaio, evoluzione in barrique in rovere di primo passaggio per 12 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.
Si abbina con carni rosse e formaggi stagionati. Ideale vino da meditazione.
PREMI
VITAE (AIS) 2023
4 VITI
“Rosso granato fittissimo. Signorile l'affresco odoroso, con pennellate di ciliegia scura, prugna, erbe aromatiche unite a cioccolato fondente, cannella, chiodi di garofano, pepe nero, tabacco e radice di liquirizia. Assaggio vellutato impreziosito da tannino serico; equilibrio perfetto, finale di pregio. Pappardelle con sugo di lepre.”
GAMBERO ROSSO 2023
2 BICCHIERI
Note di terra bagnata e ciliegia, lungo e grintoso