MOROS Riserva - Cantina Moros
Annata 2018
Un vigneto, una cantina, un vino.
Descrizione:
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Salice Salentino DOP Riserva
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Rosso
- UVE 95% NEGROAMARO 5% MALVASIA NERA
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14,5% Alc.
- Vinificazione in acciaio
- Evoluzione in barrique in rovere di primo passaggio per 12 mesi
- Ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.
Vino “cru” ottenuto da un singolo vigneto coltivato ad alberello. Dopo un'accurata selezione le uve vengono diraspate e pigiate sofficemente, quindi mese a macerare per circa 20 giorni. L'estrazione del colore e delle componenti polifoniche e aromatiche é favorita da quotidiani rimontati della frazione liquida sul capello di vinaccia.
Si abbina con carni rosse e formaggi stagionati. Ideale vino da meditazione.
Premi
BEST RED ITALIAN WINE & GRAND GOLD MEDAL - Annata 2019 (disponibile tra poco)
Concours mondial di Bruxelles
AIS VITAE 2023
4 VITI
“Rosso granato fittissimo. Signorile l'affresco odoroso, con pennellate di ciliegia scura, prugna, erbe aromatiche unite a cioccolato fondente, cannella, chiodi di garofano, pepe nero, tabacco e radice di liquirizia. Assaggio vellutato impreziosito da tannino serico; equilibrio perfetto, finale di pregio. Pappardelle con sugo di lepre.”
GAMBERO ROSSO 2023
2 BICCHIERI
Note di terra bagnata e ciliegia, lungo e grintoso
I VINI DI VERONELLI 2023
2 STELLE
5 STAR WINES 2022
90 PTS